夏季葡萄管理的最大的目的是协调营养生长与果实生长的平衡。而且夏季是葡萄果实生长成熟与树体营养生长的重要时期,因此夏季管理是葡萄全年管理的重点。
一、夏剪:花前花后是葡萄夏剪最关键的时期。1、摘心:从开花前到开花时是结果树摘心最适宜的时期。目的是控制新梢旺长,使养分集中到果穗上,促进果穗发育,提高座果率。新梢摘心的程度以生长势为准:壮梢在花序以上保留6-9片叶;中等壮梢保留4-5片叶;弱梢可不摘心或留2-3片叶。2、副梢处理:半结果幼树及架面较空时,副梢全部保留,前端1-个一次副梢留3-4片叶摘心;其它各级次副梢均留1-2片叶反复嫡摘心。初结果树果穗以上副梢保留,留1-2片叶反复摘心;果穗以下副梢全部抹除。盛果期树,各次副梢均留前端1-2个,其余副梢一律抹除,留下的一次副梢4-6叶摘心,二次、三次副梢3-4叶摘心。3、绑梢:结合摘心必须将新梢及时绑住,固定在铁丝及架面上,利于架面光照,实现主体结果。强旺梢可弓形或水平绑梢;过旺梢可先扭伤基部;弱梢先直立绑,长旺后再按旺梢处理。二、病虫害发生特点1、白腐病:6月初,叶片和枝蔓首先发病。叶部病斑多出现在叶缘处,近圆形红褐色、较大,斑上常有深浅交错的轮纹。枝蔓发病,初生条状褐斑,迅速扩展,围枝一周,病部凹陷,从皮下生出密集的小黑点,后期病部皮破裂,肉质部分腐烂散落,仅留维管束,呈“披麻状”。6月中下旬,先从近地面果穗开始发病,初期主要危害各级穗轴,皮层成黄褐色腐烂,病皮易拈掉,病组织有土腥味。后期果粒开始发病,病部呈淡褐色腐烂,表面密生灰色小点,小点上溢出灰白色粘液,使整个病果呈灰白色,因之成为“白腐病”。初发病果极易受震脱落;失水干缩后呈猪肝色僵果,很难脱落。该病常常严重发生,造成巨大损失。从6月上旬开始喷药预防是控制危害的重要措施。2、炭疽病:果实着色前开始发病,采收前严重发生。该病主要为害果实,是葡萄上的另一种果实病害,着色前发病,形成近圆形,黑色蝇粪状病斑,只限于表皮;近成熟时病斑扩展,新侵染发病时,病斑近圆形、凹陷、黑褐色,皮上突出呈轮纹状排列的小黑点,潮湿时黑点上溢出粉红色粘液,6月中下旬可见到早期病果,应该开始喷药预防。3、黑痘病:主要危害绿色幼嫩组织如幼果、嫩梢、幼叶等。病斑中部灰白色,外部深褐色,边缘紫色,斑上常有小黑点。扎娜、玫瑰、红地球等品种比较感病,巨峰品种较少发生。4、穗轴褐枯病:危害幼嫩穗轴,6月后逐渐停止发生。5、霜霉病:多雨年份6月上旬即开始发病;干旱年份6月下旬开始发病。主要危害叶片,也危害穗轴、卷须和嫩梢。病部着生白色霜状霉层是该病的主要特征。“红地球”品种高度感染霜霉病。6月上、中旬应当开始喷药防治。6、褐斑病:6月中下旬可见少量病斑。只危害叶片,病斑圆形、褐色、背面有灰褐色霉菌。叶上病斑多时可造成早期落叶。三、病虫害防治适用药方6月是多种病害开始侵染、逐渐发生、加重为害的关键月份,适时喷施有效药剂是保证葡萄正常生长发育,控制病虫为害,提高经济效益的关键措施。1、68.75%杜邦“易保”水分散性颗粒剂是优良杀菌剂,对葡萄霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、褐斑病等多种病害均有良好的防治效果。该药剂价位较高,但是防治对象较多,残效期较长(15天以上),极耐雨水冲刷是该药的突出优点。我们提议果农试试这种药剂。“易保”的使用浓度为1200-1500倍。40%福星、40%氟硅唑、40%贵星8000倍液等对白腐病有特效,80%大生M45和80%喷克是优良保护性药剂,对葡萄的多种病害有良好的预防效果,通常用600-800倍液。对霜霉病效果较好的药剂有:72%克霜氰(霜脲锰锌)600-800倍液、85%疫霜灵600倍液、百得富或霜霉威600-800倍液等。这些药剂对其它病害效果较差。对白腐病效果较好的药剂有:多丰农600-800倍液、退菌特或福美双600倍液。这些药剂对其它病害防效差。炭特灵600-800倍液对炭疽病防效优良。25%苯菌灵乳油800倍液对褐斑病、黑痘病防效优良。1:0.6:160-200倍波尔多液对霜霉、黑痘、炭疽、褐斑几种病害均有良好预防效果,对白腐病无效。各果园可根据新栽品种及病害发生情况选用适宜药剂。2、新近发展面积较大的红地球品种对霜霉病和黑痘病抗性很差,从6月开始,一定要注意防治。3、发现葡萄红蜘蛛为害,可选用适当杀螨剂。
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