油水分离器就是将油和水分离开来的仪器，机理上大致上可以分为油中除水分离器和水中除油分离器；从用途上大致上可以分为工业级油水分离器、商用油水分离器和家庭油水分离器几种；从分离原理上分有膜过滤油水分离器、选用亲油性材料的油水分离器、比重不同分层的无动力油水分离器、药理作用的破乳油水分离器；油水分离器主要使用在在石化工业、汽车工业、污水处理工业等。
截至**，我国污水排放的环保执法力度已经从大型污染排放企业逐步涉及到食品加工和餐饮企业。油水分离器应用也慢慢变得广泛，国内企业近年来迅速崛起，企业规模数量近***家。由于油水分离器的主要原材料以及辅助材料品种多样化、生产工艺流程较长，且下游厂商需求侧重点各不相同，如何保证原材料的稳定供应、生产的合理安排、产品的品质保证、订单的及时交付等，均对油水分离器生产企业的管理能力提出了较高要求。近年来，随着海上运输量逐年增加，世界船队的发展以及船舶数量及尺度的相应增加，船舶对海洋的污染威胁日趋严重。船舶油水分离器作为船舶主要的防污染设备之一，在减轻船舶对海洋污染中发挥着重要的作用。
截止**年，我国油水分离器行业资产规模达到***亿元，企业规模逐步扩大。国内油水分离器行业市场需求规模达到***多亿元，其中工业用含油污水处理占主要市场，规模达***多亿元。近年来餐饮业油污处理需求量开始上涨较快，全国大部分城市开始普及安装油水分离器装置，对我国餐饮污水处理得到了良好的改善。截至**全国餐饮业污水处理油水分离器需求在***万台左右，由此估计，市场规模达到超过***亿元。预计**年中国油水分离设备行业市场达到***亿元左右，虽然国内石油开发力度减小，但未来海洋装备需求的提升，国内含油污水处理需求明显提升的环境下，油水分离器行业将进入快速发展阶段，企业或迎来改革和重组。
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